مطعم ديانا

عن المكان: 

القصة بدأت عندما قرر محمود صفدي ابو الدخل ببيع ساندويتشات المشاوي مع الطحينة.
في العام 1959، قبل مرور البابا بولس السادس من الشارع الرئيسي في مدينة الناصرة، كان هناك سينما في الناصرة وكانت تسمى سينما ديانا
في السينما كان هناك عامل مسؤول عن النظام في السينما وكان اسمه محمود صفدي، او ابو الدخل كما كان يلقب في تلك الايام.
في العام 1963 خطرت لابي الدخل فكرة تدور حول اذا كان الاشخاص يأتون الى السينما لقضاء الوقت فمن المؤكد انهم سيرغبون بتناول الطعام ايضا؟ وهكذا بدأ ابو الدخل باستخدام البراد الموحةد في السينما لتخزين اللحمة و استخدم مكاتب الادارة كمطبخ لتحضير الوجبات. كان ابو الدخل يضع المشاوي في خبز مع طحينة , كان يلفه بورق الجرايد وكان يبيعه لرواد السينما.
بعد فترة قام ابو الدخل بفتح كشك لبيع فلافل، المشاوي، الكبدة، وغيرها من المأكولات، وكانت والدة ابو الدخل تعد اللحم وتتركه على النار لوقت طويل ومن ثم انضمت الى الطاقم سهام زوجة ابو الدخل.
في العام 1974 تم تشييد عمارة جديدة مقابل السينما وقرر ابو الدخل انه حان الوقت ليفتتح مطعمه الذي سمي مطعم ديانا.
في المطعم الجديد قام ابو الدخل بتجديد قائمة الطعام التي شملت بالاحص مأكولات بيتية من المطبخ السوري، اللبناني والتركي.
في العام 1983 استلم المطعم دخل الابن، ومنذ تلك اللحظة تغير كل شي، ع

مؤشرات:

map

معلومات للتواصل:

الهاتف: